3/8 콜드브루 커피의 모든 것! 만들기부터 보관법까지 완벽 정리

콜드브루 커피의 모든 것! 만들기부터 보관법까지 완벽 정리

 

 

더운 날 시원하게 즐기기 좋은 커피 하면 콜드브루가 빠질 수 없죠.

하지만 "콜드브루와 일반 아이스커피는 뭐가 다를까?"

 

"콜드브루를 집에서 만들 수 있을까?" 궁금해하는 분들도 많아요.

오늘은 콜드브루 커피의 특징과 만드는 법, 보관법까지 자세히 정리해볼게요.

 

 

1. 콜드브루 커피란? 일반 아이스커피와 뭐가 다를까?

콜드브루(Cold Brew)는 차가운 물로 장시간 우려낸 커피입니다.

일반 아이스커피처럼 뜨거운 커피를 식혀서 만든 것이 아니라,

처음부터 찬물로 추출하기 때문에 부드럽고 산미가 적은 맛이 특징이에요.

 

📌 콜드브루 vs 일반 아이스커피 차이점

✔ 콜드브루는 산미가 적고, 부드러운 단맛이 특징

✔ 일반 아이스커피는 향과 신맛이 더 도드라짐

 

 

2. 콜드브루 커피 만드는 법 (집에서도 가능!)

콜드브루는 카페에서만 즐길 수 있는 게 아니에요.

집에서도 간단한 준비물만 있으면 손쉽게 만들 수 있습니다.

 

📌 준비물

✔ 굵게 간 원두(커피와 물 비율 1:8~1:10)

✔ 정수된 찬물

✔ 유리병 또는 프렌치프레스

✔ 커피 필터 또는 면포

 

📌 만드는 과정

1️⃣ 원두 준비: 굵게 간 원두를 준비합니다. (프렌치프레스용 정도의 굵기)

2️⃣ 물과 섞기: 유리병 또는 프렌치프레스에 원두와 물을 넣고 섞어줍니다.

3️⃣ 냉장 보관: 뚜껑을 닫고 냉장고에서 12~24시간 동안 우려냅니다.

4️⃣ 필터링: 우려낸 원두 찌꺼기를 걸러내고, 깨끗한 콜드브루를 병에 보관합니다.

5️⃣ 완성: 얼음을 넣고 스트레이트로 마시거나, 우유와 섞어 마시면 더욱 맛있습니다.

 

💡 TIP:

진한 맛을 원하면 24시간 동안 우려내기

라떼 스타일로 마시려면 콜드브루 : 우유 = 1:1 비율 추천

 

 

3. 콜드브루 커피 보관법 – 얼마나 오래 마실 수 있을까?

 

콜드브루는 일반 커피보다 보관 기간이 긴 편이지만,

최상의 맛을 유지하려면 올바른 보관 방법이 중요합니다.

 

📌 콜드브루 보관법 & 유통기한

✔ 냉장 보관 시 7~10일 이내에 마시는 것이 가장 좋음

✔ 장기 보관하려면 얼음 틀에 얼려서 필요할 때 해동하여 사용

 

💡 TIP:

냉장 보관 시 공기 접촉을 최소화해야 신선도를 유지할 수 있음

뚜껑이 있는 밀폐 용기에 보관하면 향이 날아가지 않음

 

 

4. 콜드브루로 만들 수 있는 다양한 커피 레시피

 

콜드브루는 그냥 마셔도 맛있지만,

조금만 응용하면 더욱 색다른 커피를 즐길 수 있어요.

 

📌 콜드브루 응용 레시피 3가지

✔ 콜드브루 라떼 – 콜드브루 + 우유 + 연유 or 바닐라 시럽

✔ 콜드브루 토닉 – 콜드브루 + 탄산수 + 레몬즙

✔ 콜드브루 아포가토 – 콜드브루 + 바닐라 아이스크림

 

💡 TIP:

달콤한 맛을 원하면 연유를 추가

상큼한 맛을 원하면 탄산수와 섞어 마시기

 

 

결론 – 콜드브루 커피, 이렇게 즐겨보세요!

✔ 콜드브루는 차가운 물로 장시간 우려낸 커피

✔ 일반 아이스커피보다 부드럽고 산미가 적음

✔ 집에서도 쉽게 만들 수 있으며, 냉장 보관 시 7~10일 보관 가능

✔ 다양한 레시피로 응용 가능 (라떼, 토닉, 아포가토 등)

 

콜드브루 커피는 간편하게 즐길 수 있으면서도,

색다른 풍미를 느낄 수 있는 특별한 커피입니다.

 

이제 집에서도 직접 만들어 신선한 콜드브루를 즐겨보세요!