르완다 커피의 맛과 특징을 알아보자

세계가 사랑하는 아름다운 커피의 세계, 그중에서도 아프리카 대륙은 특별한 매력을 가지고 있습니다. 그중에서도 오늘은 르완다 커피에 초점을 맞추어 이야기를 나누려고 합니다. 르완다는 아프리카 대륙의 동부에 위치한 나라로, 그 풍부한 토양과 독특한 기후 덕분에 놀라운 품질의 커피를 생산하고 있습니다.

 

르완다 커피는 그 독특한 과일같은 풍미와 달콤한 향, 그리고 뛰어난 바디감으로 많은 커피 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. 어쩌면 르완다 커피는 그 달콤한 맛과 향으로 우리의 일상에 작은 행복을 더해주는, 마치 작은 디저트 같은 존재일지도 모릅니다.

 

이번 포스트에서는 르완다 커피의 매력을 알아보는 시간을 가져보려고 합니다. 그 특별한 품종, 그리고 르완다의 이상적인 기후와 토양이 만들어내는 독특한 풍미에 대해 함께 알아보시죠.

 

 

 

 

르완다 커피의 맛과 특징을 알아보자

 

르완다 커피 생산 지역 및 재배 환경

 

르완다는 아프리카 대륙의 동부에 위치한 작은 나라로, 커피의 주요 생산지로 알려져 있습니다. 르완다의 커피 생산은 주로 나라의 고지대 지역에서 이루어집니다. 주요 생산지역은 다음과 같습니다.

 

르완다 커피 생산 지역 (출처: KT PRESS)

 

부지세라 지역

 

동부에 위치한 부지세라 지역은 해발 1,400m~2,000m의 고지대에 자리 잡고 있습니다. 이 지역은 풍부한 비옥한 토양과 장마와 건기가 분명히 나뉘는 기후로, 커피콩의 깊은 풍미를 만들어냅니다.

 

루헹리 지역

 

르완다 서부의 고지대 지역에 위치하고 있습니다. 이 지역의 해발 고도는 약 1,600m~2,300m로, 화산재로 이루어진 토양은 풍부한 미네랄을 가지고 있어 커피의 복합적인 풍미에 기여합니다.

 

카야온자 지역

 

르완다의 남부 지역에 위치하며, 해발 1,800m~2,200m에 이르는 고지대에서 커피가 재배됩니다. 여기서 생산되는 커피는 뛰어난 품질을 자랑합니다.

 

 

르완다 커피의 특징

 

르완다 커피 생산 농장

 

 

수확기

주요 커피 수확기는 매년 3월에서 5월 사이입니다. 이 기간 동안 농민들은 커피 체리를 수동으로 수확합니다.

 

세척방식

주로 웻 세척 방식을 사용합니다. 이 방식은 커피 체리의 피막을 제거한 후, 효소 발효 과정을 거쳐 커피 씨앗을 세척하는 방식입니다. 이로 인해 커피는 깨끗하고 담백한 맛을 갖게 됩니다.

 

주요 품종

주로 재배되는 커피 품종은 아라비카입니다. 특히 볼리고나와 버본 품종이 주로 재배되며, 이 품종들은 각각 산도와 풍미가 뛰어난 커피를 만들어냅니다.

 

세계 생산량 

커피 생산량은 세계 전체의 작은 부분을 차지하고 있었습니다. 그러나 르완다 커피는 그 품질과 독특한 향미로 인해 세계적으로 인기가 있었고, 특히 고급 커피 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있었습니다.

 

 

르완다 커피의 맛과 특징

 

르완다 커피

 

맛 : 대체로 달콤하고 과일 풍미가 강한 특징을 가지고 있습니다. 특히 레드 베리, 자두, 체리와 같은 붉은 과일의 맛이 도드라지며, 초콜릿이나 견과류 같은 맛도 느낄 수 있습니다. 또한, 레몬이나 오렌지 같은 시트러스 계열의 산도도 가지고 있습니다.

 

바디감 : 대체로 중간에서 높은 바디감을 가지고 있습니다. 부드럽고 크리미한 질감은 입안에 풍성한 느낌을 주며, 이는 커피를 마실 때마다 만족감을 느끼게 합니다.

 

후미 : 부드럽고 달콤하며, 긴 여운을 남깁니다. 특히, 과일의 산도와 달달한 향이 조화를 이루는 것이 특징입니다.

 

향 : 풍부한 과일 향과 함께 약간의 꽃 향을 가지고 있습니다. 이는 커피에 신선하고 생기 있는 느낌을 줍니다.