비싼 커피 vs 저렴한 커피, 가격 차이는 왜 날까?

☕ 비싼 커피 vs 저렴한 커피, 가격 차이는 왜 날까?

 

 

커피 가격이 천차만별인 이유를 궁금해한 적이 있나요?

같은 아메리카노라도 어떤 곳에서는 2,000원이지만,

어떤 곳에서는 6,000원 이상 하기도 합니다.

 

원두 가격도 마찬가지예요.

마트에서 저렴한 원두를 살 수도 있지만,

고급 원두는 1kg에 10만 원이 넘기도 하죠.

 

이런 가격 차이는 어디에서 발생하는 걸까요?

오늘은 커피 가격을 결정하는 요소들을 정리해볼게요.

 

 

1. 커피 가격을 결정하는 핵심 요소

 

커피의 가격을 결정하는 요소는 크게 5가지로 나눌 수 있어요.

각 요소별로 자세히 알아볼까요?

 

2. 원두 품종에 따른 가격 차이

커피 원두는 크게 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta) 두 가지로 나뉩니다.

이 두 품종의 가격 차이는 상당히 커요.

 

 

고급 커피 전문점에서는 아라비카 100% 원두를 사용하지만,

대형 프랜차이즈나 저렴한 인스턴트 커피에서는

로부스타 원두를 섞어 가격을 낮추는 경우가 많아요.

 

 

3. 가공 방식 & 생산 과정의 차이

커피 가공 방식(생두를 가공하는 방법)도 가격에 영향을 줍니다.

 

 

워시드 가공 방식은 물을 많이 사용하고,

과정이 까다로워 고급 원두에 많이 적용돼요.

 

반면, 내추럴 가공은 비용이 적게 들지만 품질 관리가 어렵고

일관된 맛을 유지하기 힘들어 저렴한 편입니다.

 

 

4. 로스팅 & 유통 과정에서 발생하는 추가 비용

커피의 최종 가격에는 로스팅 기술과 유통 비용도 포함됩니다.

 

로스팅 품질

• 저렴한 원두: 대량 로스팅, 맛의 디테일 부족
• 고급 원두: 소량 로스팅, 최적의 맛을 위해 맞춤 로스팅

유통 과정

• 신선한 원두를 유지하기 위한 저온 보관, 직배송 시스템은 추가 비용 발생
• 프랜차이즈 브랜드 원두는 대량 유통이 가능해 가격이 낮아짐

 

 

5. 브랜드 & 카페 운영 비용 차이

같은 커피라도 브랜드와 매장 운영 방식에 따라 가격이 다르게 형성됩니다.

 

프랜차이즈 카페 (스타벅스, 블루보틀 등)

• 브랜드 가치가 포함되어 있음
• 원두 원가는 낮아도 마케팅 비용이 포함됨

독립 카페 & 스페셜티 카페

• 고품질 원두를 사용하고, 바리스타의 기술력이 포함됨
• 소량 생산이므로 원두 가격이 비쌈

 

또한, 카페의 위치도 커피 가격에 큰 영향을 줍니다.

 

• 도심 & 관광지: 임대료가 비싸므로 커피 가격 상승
• 로컬 카페: 운영 비용이 낮아 상대적으로 저렴함

 

 

결론 – 비싼 커피와 저렴한 커피, 어떤 차이가 있을까?

 

비싼 커피는 더 정성 들여 재배되고, 향미가 뛰어나지만,

저렴한 커피는 대량 생산과 유통 시스템 덕분에 가격이 낮아지는 구조입니다.

 

자신의 취향과 예산에 맞춰 원두를 선택하면 좋겠죠!